16 Ottobre 2026
Pollo al curry
Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!
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Persone
4
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Per porzione
400 kcal
Lista della spesa
- 700 g di petto di pollo
- 3 cucchiai di latte
- 4 cucchiai di olio evo
- 300 g di cipolle
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di curry in polvere
- sale e pepe
Preparazione
- Tagliate a pezzi il petto di pollo e passatelo velocemente nel curry aggiungendo 3 cucchiai di latte.
- Scaldate l’olio in una padella, unite le cipolle finemente tritate e fatele dorare a fuoco lento per una decina di minuti, infine aggiungete i pezzi di pollo al curry, sale e pepe.
- Lasciateli cuocere per 10 minuti, mescolando.
- Aggiungete il vino bianco e alzate il fuoco.
- Salate, pepate e portate a cottura.
L'ingrediente
La curcuma
La curcuma (presente nel curry) ha diverse proprietà . ha funzionalità coleretiche-colagoghe, che favoriscono la produzione della bile e il suo deflusso nell’intestino; la curcuma può quindi migliorare la salute del fegato, contribuire ad eliminare gli eccessi di colesterolo e facilitare la digestione dei pasti abbondanti e ricchi di grassi.
La curcuma è anche molto utile nel prevenire la dispepsia (cattiva digestione), il meteorismo e la flatulenza (possiede proprietà carminative ed antispastiche); inoltre, ha dimostrato discrete proprietà antinfiammatorie, antivirali, antibatteriche, antifungine ed antiossidanti.
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