Ricette cucinate dal nutrizionista

Yogurt con crumble di avena, kiwi e frutta secca

Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!

4 persone

Preparazione 10 minuti

Cottura 12 minuti

Per porzione 268 kcal

Lista della spesa

  • 80 g di farina tipo “00” 
  • 40 g di burro 100% 
  • 50 g di zucchero 
  • 30 g di fiocchi d’avena
  • 3 cucchiai di frutta secca mista (anacardi, mandorle, nocciole)
    500 g di yogurt intero 
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 4 kiwi maturi

Preparazione

Preparate il crumble, mescolando la farina con lo zucchero e lavorandola velocemente con la punta delle dita assieme burro a pezzetti, fino a ottenere delle briciole grossolane.

Aggiungete al composto l’avena e la frutta secca e stendete il tutto in un unico strato su una teglia coperta di carta Infornate a 180°C per 10-12 minuti o comunque fino a che il composto non sarà croccante e dorato, mescolando di tanto in tanto con una forchetta per sgranarlo. Sfornate e fate raffreddare.

Mescolate lo yogurt con lo sciroppo d’acero e dividetelo in 4 ciotole monoporzione. Pelate e tagliate a cubetti i kiwi distribuiteli sullo yogurt.

Aggiungete qualche cucchiaio di crumble in ogni ciotola e servite.

Lo yogurt intero

Lo yogurt intero contiene proteine, carboidrati, grassi, una buona percentuale di calcio, vitamine, soprattutto quelle del gruppo B. Alimento molto saziante, favorisce il ricambio della bile e riequilibra il colesterolo; basta pensare che un vasetto da 150 g di yogurt naturale fornisce un terzo dell’apporto giornaliero raccomandato di calcio a sole 90-100 kcal.

Altre ricette cucinate dal dott. Lorenzo Grandini

Vai alle ricette

Sono Biologo Nutrizionista, Farmacista preparatore, Iridologo naturopata. Mi occupo di nutrizione da circa vent’anni e sono convinto che il cibo sia la medicina del corpo.

Ricevo a

  • PARABIAGO (Milano)
  • LEGNANO (Milano)
  • GALLARATE (Varese)
  • APPIANO GENTILE (Como)
  • LEGNANO (Milano)
  • PERO (Milano)
  • SETTIMO MILANESE (Milano)
  • MILANO

Sono specializzato in:

  • Diete per sportivo e sportivo agonista,
  • diete per patologia oncologica,
  • diete per patologie conclamate (ipertensione diabete ipercolesterolemia, post operatorie, obesità),
  • diete specifiche per fecondazione assistita, gestanti e allattamento,
  • dieta per eccesso di grasso viscerale,
  • dieta per sindrome metabolica,
  • dieta antiaging,
  • dieta post operatorie (post sleeve riduzione stomaco…),
  • diete per colon irritabile,
  • diete per bambini e adulti,
  • analisi strumentali: bia ( misurazione tramite impedenziometria della massa grassa, acqua e muscoli) – ecografia addominale per misurazione del tessuto adiposo.