Spaghetti veloci con vongole sgusciate

Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!

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Persone

Preparazione

10 minuti

Cottura

12 minuti

Per porzione

390 kcal

Lista della spesa

320 g di spaghettoni
2 filetti di alici sott’olio
300 g di vongole sgusciate (anche surgelate)
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Prezzemolo tritato
½ bicchiere di vino bianco
Sale q.b.

Preparazione

Tritate il prezzemolo e sminuzzate le alici
In un tegame versate l’olio e fate rosolare uno spicchio di aglio, aggiungete le alici e fate scaldare per pochi minuti.
Inserite poi le vongole nel tegame, sfumate con il vino e portate a cottura per qualche minuto.
Aggiustate di sale e peperoncino
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolate la pasta al dente trasferendola direttamente nella pentola delle vongole.
Trasferite nei piatti e spolverate con prezzemolo.