Pollo al curry

Pollo al curry

Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!

4 persone

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Per porzione 400 kcal

Lista della spesa

  • 700 g di petto di pollo

  • 3 cucchiai di latte

  • 4 cucchiai di olio evo

  • 300 g di cipolle

  • mezzo bicchiere di vino bianco

  • 2 cucchiai di curry in polvere

  • sale e pepe

Preparazione

Tagliate a pezzi il petto di pollo e passatelo velocemente nel curry aggiungendo 3 cucchiai di latte.

Scaldate l’olio in una padella, unite le cipolle finemente tritate e fatele dorare a fuoco lento per una decina di minuti, infine aggiungete i pezzi di pollo al curry, sale e pepe.

Lasciateli cuocere per 10 minuti, mescolando.

Aggiungete il vino bianco e alzate il fuoco.

Salate, pepate e portate a cottura.

La curcuma

La curcuma (presente nel curry) ha diverse proprietà . ha funzionalità coleretiche-colagoghe, che favoriscono la produzione della bile e il suo deflusso nell’intestino; la curcuma può quindi migliorare la salute del fegato, contribuire ad eliminare gli eccessi di colesterolo e facilitare la digestione dei pasti abbondanti e ricchi di grassi.

La curcuma è anche molto utile nel prevenire la dispepsia (cattiva digestione), il meteorismo e la flatulenza (possiede proprietà carminative ed antispastiche); inoltre, ha dimostrato discrete proprietà antinfiammatorie, antivirali, antibatteriche, antifungine ed antiossidanti.

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Sono Biologo Nutrizionista, Farmacista preparatore, Iridologo naturopata. Mi occupo di nutrizione da circa vent’anni e sono convinto che il cibo sia la medicina del corpo.

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Sono specializzato in:

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