Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!
4 persone
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Per porzione 400 kcal
Lista della spesa
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700 g di petto di pollo
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3 cucchiai di latte
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4 cucchiai di olio evo
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300 g di cipolle
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mezzo bicchiere di vino bianco
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2 cucchiai di curry in polvere
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sale e pepe
Preparazione
Tagliate a pezzi il petto di pollo e passatelo velocemente nel curry aggiungendo 3 cucchiai di latte.
Scaldate l’olio in una padella, unite le cipolle finemente tritate e fatele dorare a fuoco lento per una decina di minuti, infine aggiungete i pezzi di pollo al curry, sale e pepe.
Lasciateli cuocere per 10 minuti, mescolando.
Aggiungete il vino bianco e alzate il fuoco.
Salate, pepate e portate a cottura.
La curcuma
La curcuma (presente nel curry) ha diverse proprietà . ha funzionalità coleretiche-colagoghe, che favoriscono la produzione della bile e il suo deflusso nell’intestino; la curcuma può quindi migliorare la salute del fegato, contribuire ad eliminare gli eccessi di colesterolo e facilitare la digestione dei pasti abbondanti e ricchi di grassi.
La curcuma è anche molto utile nel prevenire la dispepsia (cattiva digestione), il meteorismo e la flatulenza (possiede proprietà carminative ed antispastiche); inoltre, ha dimostrato discrete proprietà antinfiammatorie, antivirali, antibatteriche, antifungine ed antiossidanti.
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Sono Biologo Nutrizionista, Farmacista preparatore, Iridologo naturopata. Mi occupo di nutrizione da circa vent’anni e sono convinto che il cibo sia la medicina del corpo.
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