Ricette cucinate dal nutrizionista

Pollo al curry

Pollo al curry

Il dott. Lorenzo Grandini ha personalmente cucinato e fotografato la ricetta: è possibile cucinare piatti gustosi anche se non si è cuochi professionisti!

4 persone

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Per porzione 400 kcal

Lista della spesa

  • 700 g di petto di pollo

  • 3 cucchiai di latte

  • 4 cucchiai di olio evo

  • 300 g di cipolle

  • mezzo bicchiere di vino bianco

  • 2 cucchiai di curry in polvere

  • sale e pepe

Preparazione

Tagliate a pezzi il petto di pollo e passatelo velocemente nel curry aggiungendo 3 cucchiai di latte.

Scaldate l’olio in una padella, unite le cipolle finemente tritate e fatele dorare a fuoco lento per una decina di minuti, infine aggiungete i pezzi di pollo al curry, sale e pepe.

Lasciateli cuocere per 10 minuti, mescolando.

Aggiungete il vino bianco e alzate il fuoco.

Salate, pepate e portate a cottura.

La curcuma

La curcuma (presente nel curry) ha diverse proprietà . ha funzionalità coleretiche-colagoghe, che favoriscono la produzione della bile e il suo deflusso nell’intestino; la curcuma può quindi migliorare la salute del fegato, contribuire ad eliminare gli eccessi di colesterolo e facilitare la digestione dei pasti abbondanti e ricchi di grassi.

La curcuma è anche molto utile nel prevenire la dispepsia (cattiva digestione), il meteorismo e la flatulenza (possiede proprietà carminative ed antispastiche); inoltre, ha dimostrato discrete proprietà antinfiammatorie, antivirali, antibatteriche, antifungine ed antiossidanti.

Altre ricette cucinate dal dott. Lorenzo Grandini

Vai alle ricette

Sono Biologo Nutrizionista, Farmacista preparatore, Iridologo naturopata. Mi occupo di nutrizione da circa vent’anni e sono convinto che il cibo sia la medicina del corpo.

Ricevo a

  • PARABIAGO (Milano)
  • LEGNANO (Milano)
  • GALLARATE (Varese)
  • APPIANO GENTILE (Como)
  • LEGNANO (Milano)
  • PERO (Milano)
  • SETTIMO MILANESE (Milano)
  • MILANO

Sono specializzato in:

  • Diete per sportivo e sportivo agonista,
  • diete per patologia oncologica,
  • diete per patologie conclamate (ipertensione diabete ipercolesterolemia, post operatorie, obesità),
  • diete specifiche per fecondazione assistita, gestanti e allattamento,
  • dieta per eccesso di grasso viscerale,
  • dieta per sindrome metabolica,
  • dieta antiaging,
  • dieta post operatorie (post sleeve riduzione stomaco…),
  • diete per colon irritabile,
  • diete per bambini e adulti,
  • analisi strumentali: bia ( misurazione tramite impedenziometria della massa grassa, acqua e muscoli) – ecografia addominale per misurazione del tessuto adiposo.